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忻州古城特色美食之——保德碗托
在忻州古城泰山庙东侧美食一条街的巷里有一家特色美食店“保德碗托”,经营者是保德县人,可谓是正宗的保德碗托。“碗托”是山西省传统名吃,一般用荞麦粉制成浆,装入碗中蒸熟冷却后,即可食用,因其形状而得名。
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忻州古城特色美食之——原平锅魁
原平锅魁一种面制炉烤的甜馅饼子,面饼呈黄色,具有香甜、酥、脆的特点。因曾夺当地炉食之魁而得名,其状若块,卷边滚圆。原平锅魁是山西省崞县(原平市崞阳镇)一种烤制的汉族传统名点,至今,制作己有500余年的历史,而原平崞阳门氏锅魁由为正宗。
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忻州古城特色美食之——忻州拉面
山西人喜欢面食,山西刀削面、山西手擀面遍布全国各地大小城市。说到“拉面”人们常会想到随处可见的“兰州拉面”,但是在忻州古城财神庙巷的一家特色美食“忻州拉面”,味道也相当不错,这家拉面馆的门店比较气派,拉面馆的后院更是别有洞天。
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忻州古城:二次元剪纸“潮”范足
忻州剪纸风格粗犷、题材内容宽泛,具有浓郁的地方特色,与当地的节日习俗紧密关联,在继承传统的基础上,无论从主题、内容、还是手法都有所发展。或许,许多人对剪纸的认识还停留在常见的窗花、喜字等形式上,但剪纸其实已经悄悄“潮”起来。剪纸与其它美术品类相互借鉴,相互渗透,还与漫画结合,成为剪纸漫画。
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忻州古城:通宵灯明人如织
来忻州赏民俗!感受儒释道合一的乡风乐趣,体验不一样的节日氛围。赏民俗表演,提花灯逛吃,还可以包个院子住下来享受慢生活……古城以“中国年·在忻州”为主题,包括“年货大集”“盛世花灯”“民俗演艺”“冰雪乐园”“网红游乐”几大活动亮点。
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忻州古城特色美食之——元宵
在忻州古城北城门西的南北大街口,遗山词对面,有一家专门制作元宵的美食店。经营者是原忻州市食品厂(糕点厂)的职工张秀。他从参加工作就在食品厂(糕点厂),后单位改制还承包食品车间七八年,一直都在做元宵。离开食品行业的几年,忻州市场上就没有了自产元宵售卖。古城的平台,让缺失了的美食再现,让忻州自产的元宵文化重登市场,也让市民和游客再次品尝到传承了100多年的忻州自产元宵。