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忻州古称卧牛城，始建东汉名秀容。游客宾朋来旅游，美味小吃不离手。瓦酥桃酥槽子糕，麻会糖枣就是好。忻州蒸肉豆腐干，炖肉罐子小笼包。奇村杂碎茭子鱼，油条牛腰豆腐脑。锅巴土豆吊煎锅，大肉馄饨肉夹馍。烙饼拌汤手擀面，荞面河捞油泼面。山药拨烂包皮面，羊肉泡馍刀削面。串串火锅打卤面，拨面拉面羊汤面。三根米线烤海鲜，香辣羊蹄砂锅面。红面擦尖卤猪蹄，煎饼卷菜荷叶鸡。长生米粉烤冷面，阿甘锅盔苦荞片。现卤驴肉铁板烧，
