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拿糕这个名字听起来有点搞笑，如果说的快或者没有听清楚以为是牙膏呢，但拿糕又确确实实是晋北一些地方的一种美食。“拿糕”是典型的蒙汉结合词汇，“拿”，是蒙语“nanggi”的音译缩读，意为“有黏性的”，和汉语的“糕”合起来，就是“黏糕”。捣拿糕重在捣，越捣会越筋，要不怎么叫捣拿糕呢？拿糕有很多种做法：莜面、红面(高粱面)、荞面、玉米面等原料都可以用来做拿糕，也可将几种面混合后制作。忻州古城泰山庙巷里的
