岢岚县是山西省忻州地区辖县，位于忻州地区西南部，南与吕梁地区为邻，地处晋西北黄土高原中部，管涔山西北麓，北依五寨、河曲，南靠兴县、岚县，东邻宁武、静乐，西与保德相连，下面给大家分享一下到了岢岚县要品尝一下的6道地方美食。
1、岢岚柏籽羊肉
柏籽羊肉，肉质细密，纹理清晰，味道鲜美，有独特的柏籽香。用这种羊肉烹制的菜肴，不腥不膻，香美异常。岢岚的柏籽羊以清炖为主，原汤原味，鲜香无比，不用调味品遮盖。

2、岢岚芸豆
红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货，岢岚县全县红芸豆种植面积达到13万亩，。实现了稳定种植面积、提高芸豆品质、增加农民收入的目标。

3、莜面窝窝
莜面窝窝又叫莜面栲栳栳，是山西十大面食之一，它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，便成了地地道道的美食。

4、岢岚烩菜
烩菜是岢岚县寻常百姓家庭最普通的家常菜，选用上等的岢岚土豆、岢岚黑豆腐、家养的猪肉、土豆淀粉粉条，简单的烹调加上长时间的入味熬炖，不论从营养价值，还是味道都堪称一绝。

5、软油糕
油糕是一种高端大气上档次的岢岚特色美食，用软米面和胡麻油炸制而成，呈椭圆形状，馅一般是豆沙或者芹菜叶土豆丝。油糕吃起来既甜又软绵，色泽金黄，细腻柔软。常见于寻常百姓家的餐桌，亦是红白喜事宴席中不可或缺的名角。

6、莜面饺子
莜面饺子又名山药饺子，此为山西、河北北部和内蒙特有的传统面食小吃，因为是杂粮，非常适合老年人食用。