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鸡生蛋还是蛋生鸡是个技术问题

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羊油角角

配料：先把生羊油切碎，放点盐、葱、花椒面、少许麻油、莜面粉搅拌均匀即可。

菜角角

配料：把山药擦成丝切碎，再把韭菜、甜苣菜切碎，放入少许盐、葱搅拌均匀即可。

做法：

1.把面粉放入盆中，用刚刚烧开的水一次泼到莜面粉上；

2.然后用筷子把莜面粉搅拌均匀，趁热和起，揉成光滑的面团，要做到三光（盆光、面光、手光）；

3.然后揪下一个个剂子，把剂子揉圆，用两手掌相对来回拍，拍成小饽饽状；

4.把拌好的馅子包进去，把口捏紧，放进蒸笼里，盖好锅盖；

5.蒸制约15分钟左右即可，美食就做好了。

来源：静乐时光