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【河曲人物志】巡镇屠家池国栓
【河曲人物志】巡镇屠家池国栓
金蝉
2023-08-31 19:32:38
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【河曲人物志】巡镇屠家池国栓
池国栓出生在巡镇河南村的屠户之家,老辈有腮寇、福海,后继国栓、国喜、铁头和二铁子。
池家门户大、人手多,全年供应巡镇周边群众的各类肉品。池国栓自幼生活在这个氛围中,耳濡目染,不学自会。从收购猪牛羊,到杀猪宰羊,挺猪吹猪,剥皮褪毛,开肠劐肚,剔肉去骨,件件精通,样样好手。他没有固定肉店,只在洞儿街阁楼边搭个肉架,群众都会围在肉架前选购。如有一点剩余,就放到池长有家十多丈深的地下窖里存储,到第二天再卖。一年四季,财源广进,生意兴隆。
1956年公私合营,他到巡镇食品公司工作。先当屠宰员,后来任公司收购员,住在人民公社,走进各村生产队,按县政府和各公社的计划安排,顺利完成收购任务。
他对猪和羊的膘肥肉斤,经验丰富,很有一手。在每只猪和羊的前胸部或脖子上握上一把,就知道能杀多少斤肉,杀后评估,基本无误,因而年年被评为食品公司的先进职工。
来源:忻州故事
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